Natriumacetat ist ein organisches Natriumsalz der Essigsäure.Natriumacetat ist stark wasserlöslich und hygroskopisch (d. h. es absorbiert Wasser aus anderen Substanzen) und kommt in zahlreichen Produktbranchen zum Einsatz.Es kann als Additiv in unterschiedlichsten Produkten verwendet werden, etwa in Farben und Beton, als Puffermittel zur pH-Kontrolle und als Dehydratisierungsmittel.
In der Medizin ist Natriumacetat ein wichtiger Bestandteil von Elektrolytlösungen, die Patienten intravenös verabreicht werden.
Auch in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist Natriumacetat ein wichtiger und verbreiteter Zusatzstoff.In seiner festen, wasserfreien Form hat es einen mild salzigen Geschmack.Es wird oft in Verbindung mit Essigsäure verwendet, um deren intensiven Geschmack auszugleichen und stattdessen das angenehm milde Aroma einer Salz- und Essigmischung zu erzeugen.
In Fleischprodukten, Gewürzmischungen, Fertiggerichten, Getränken und Obstkonserven dient Natriumacetat als Gewürz sowie als Konservierungsmittel aufgrund seiner antibakteriellen Wirkung.
Der Einsatz von Natriumacetat in Lebensmittelqualität ist die jüngste Ergänzung des Produktsortiments von Norkem Quimica.Von unserem Standort in Valencia liefert Norkem Quimica zahlreiche chemische Produkte an internationale Kunden und Branchen.Das Werk hat eine Schlüsselposition für unser Europa-Geschäft, indem es Lieferanten auf dem Kontinent mit unserem Hauptsitz in Großbritannien und von dort mit Kunden auf der ganzen Welt verbindet.
Durch den Brexit ist Norkem Quimica für unsere globale Lieferkette strategisch noch wichtiger geworden und hilft uns bei der Minimierung von zusätzlichem Verwaltungsaufwand und neuen Abgaben für Im- und Exporte.Dadurch sind wir in der Lage, trotz anderer Belastungen wie der COVID-19-Pandemie, die Bestände unserer Kernprodukte auf hohem Niveau zu halten.
So ist z. B. das weltweite Angebot für kalorienarme Süßstoffe und probiotische Ballaststoffe wie Inulin in den letzten 18 Monaten stark unter Druck geraten, sowohl aufgrund erhöhter Nachfrage als auch unterbrochener Lieferketten.Auch dank unseres wachsenden Geschäfts in Spanien konnten wir jedoch die Lieferung von Produkten wie GOFOS aufrechterhalten.
GOFOS ist ein organisches, wasserlösliches Fructo-Oligosaccharid, das als präbiotischer Ballaststoff aus Zuckerrüben gewonnen wird.Aufgrund seines süßen Geschmacks ist es eine beliebte Alternative zu Inulin.Damit ist es z. B. für Kuchen und Desserts geeignet, als rein natürlicher Süßstoff sowie als gesunder Ballaststoff, der zugleich sogar die Darmgesundheit fördert.
Natriumacetat ist ab sofort in Großbritannien und auf allen von uns weltweit belieferten Märkten erhältlich.