Norkem gibt erfreut die Aufnahme von KARBFiX® in unser wachsendes Portfolio innovativer funktioneller Lebensmittelzutaten bekannt.
KARBFiX®, ein spezielles Kohlenhydrat, wurde entwickelt, um optimale Energie durch Sport- und Fitnesspräparate zu liefern. Sein neutrales Geschmacksprofil, die ausgezeichnete Löslichkeit und Stabilität gegen Wärmequellen, pH-Werte und Lagerbedingungen jeder Art bieten flexible Optionen für fertige Getränke, Pulver, Gele, Hydratationsbeutel, Energieriegel und mehr.
KARBFiX® wurde entwickelt von NiHTEK, dem Hersteller von NiHPRO™, der laktosefreien Alternative zu Molkenprotein. Die Geschichten von KARBFiX® und NiHPRO™ sind tatsächlich eng verbunden. Denn KARBFiX® wird zum Teil aus Erbsenstärke synthetisiert, die bei der Proteinextraktion zur Herstellung von NiHPRO™ abfällt.
Die neueste Ergänzung der NiHTEK-Produktpalette setzt unseren Weg der bahnbrechenden Innovationen fort. NiHPRO™ beruht auf einer neuartigen, markenrechtlich geschützten Proteinreinigungstechnik, die pflanzliche Proteine an Molke angleicht in Geschmack, Konsistenz, Aminosäuregehalt, Löslichkeit und Verdaulichkeit. NiHTEK hat für seine Hydrolyse- und Reinigungstechnik zur Herstellung von KARBFiX® ein Patent angemeldet.
Ergebnis dieser Innovation ist das weltweit erste, zu 100 % maisfreie, hochverzweigte zyklische Dextrin (HBCD). HBCD ist bereits der Standard-Kohlenhydratzusatz für die schnelle und zuverlässige Energiefreisetzung vor, während und nach Sportaktivitäten.
Im Vergleich zu anderen Zuckern und Stärken weist HBCD eine geringe Osmolarität auf, was bedeutet, dass es im Dünndarm weniger leicht aufgenommen wird. Eine zu schnelle Aufnahme von Kohlenhydraten im Dünndarm kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen und den Blutzucker- sowie den Insulinspiegel aus dem Gleichgewicht bringen. Da HBCD größtenteils in den Dickdarm (Kolon) gelangt, fördert es die Darmflora sowie die allgemeine Gesundheit und liefert zuverlässig einen schnell wirkenden Energieschub.
Bisher wurden alle HBCD-Produkte für Sportpräparate, funktionelle Lebensmittel und Getränke aus Amylopektin gewonnen, einem Bestandteil der wachsartigen Stärke in Mais. Somit bietet KARBFiX® die erste Alternative zu Mais für Lebensmittel- und Getränkemarken auf diesem engen Markt.
KARBFiX® ist ideal geeignet zum Elektrolytaufbau durch verschiedene Intra‑Workout-Produkte für Ausdauer und Hydratation. Dazu zählen Sport- und Aktivnahrungspulver, Energie- und Hydriergetränke, funktionelle und medizinische Getränke sowie Gels, Kautabletten, Beutel und Flüssigshots. Diese Vielseitigkeit macht es auf dem Massenmarkt für funktionelle und Hochleistungs-Präparate zum idealen Zusatz, dessen Vorteile einfach und unkompliziert anzugeben sind.
KARBFiX® ist ab sofort von Norkem in 20-kg-Säcken ab Lager erhältlich. Um mehr über KARBFiX® zu erfahren, Muster und Preise anzufordern, kontaktieren Sie bitte unser Lebensmittel- und Getränketeam.