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Säuren >

Lebensmitteln werden häufig Lebensmittelsäuren beigefügt, damit diese „kräftiger“ schmecken. Diese dienen auch als Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel oder pH-Stabilisator.

Norkem bietet verschiedene Säuren an, darunter Askorbinsäure, Zitronensäure, DL-Apfelsäure, Sorbinsäure und Weinsäure.