Material: Dinatriumdihydrogenpyrophosphat ist ein Puffer und ein Chelatbildner für viele lebensmitteltechnische und industrielle Anwendungen. Es ist polyvalent und dient als Lewis-Base. Daher bindet es effektiv polyvalente Kationen. Es wird hauptsächlich zur Unterstützung der Lockerung beim Backen sowie bei Teigen und Überzügen in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Qualität: Bitte beachten Sie dass die Reaktivität unterschiedlich sein kann. Sehr langsame Reaktionsgeschwindigkeit (SAPP15), langsame Reaktionsgeschwindigkeit (SAPP28) und mittlere Reaktionsgeschwindigkeit (SAPP40).
Verpackung: Das Material ist in Säcken mit 25 kg Nettoinhalt erhältlich. Spezielle Verpackung auf Anfrage erhältlich.
Verfügbarkeit: In der Regel ein Lagerartikel.