Inulin ist eine Gruppe natürlich vorkommender Polysaccharide, die von vielen Pflanzenarten erzeugt werden. Im industriellen Maßstab wird es aus Wurzelfasern der Zichorie gewonnen. Aufgrund des anhaltenden weltweiten Mangels an Zichorienwurzeln ist Inulin oft knapp, sodass die Preise in den letzten 18 Monaten stark gestiegen sind, in letzter Zeit noch verstärkt durch klimatisch schwierige Bedingungen in Europa und Südamerika, wo die Zichorie größtenteils angebaut wird.
Mit GOFOS bietet Norkem nicht nur eine Lösung für das Problem der knappen Inulin-Versorgung, sondern eine überlegene Alternative. GOFOS wird aus Zuckerrüben gewonnen, die viel reichhaltiger verfügbar sind. Und da es sich um ein kurzkettiges Fructo-Oligosaccharid handelt, hat es auch präbiotische Wirkungen, die Inulin nicht bietet. Als weiteren, nicht zu übersehenden Vorteil bietet es die günstigsten Kosten.
GOFOS ist, genau wie Inulin, sowohl als Flüssigkeit und in Pulverform lieferbar.